市教育体育局党组成员、副局长陈育文参加会议并对学校食品卫生安全工作提出五个确保的工作要求：一是要确保宣传教育到位。要按照教育部《中小学健康教育指导纲要》的要求，开好健康教育课，增强学生的卫生安全意识，引导学生养成良好的个人卫生习惯，提高学生的健康意识和自我保护能力。二是要确保培训到位。各地各校要对学校食品卫生从业人员进行全员培训，使他们增强传染病防控和食品安全意识，掌握相关法规制度要求和具体操作规范，提高应对传染病疫情和食品安全事故的能力。三是要确保检查到位。各县市区教育行政部门要联合卫计、食药监等部门，对辖区学校传染病防控和食品安全管理工作进行专项检查，实现监督检查全覆盖，对检查中发现的问题要及时整改并抓好检查落实。四是要确保应急处置到位。一旦发生传染病疫情、食物中毒等突发公共卫生事件，要按照《传染病防治法》、《食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规规定进行报告和处置。五要确保责任落实到位。要层层落实责任目标，强化管理，特别要落实以校长为第一责任人的学校卫生安全责任制，食物中毒责任追究制等各项制度。对疏于管理，落实措施和监管不到位，造成学校传染病疫情爆发、食物中毒或者其他食源性疾病的，突发公共卫生事件迟报、缓报、瞒报和漏报的，要依法依纪严肃查处，并追究有关单位和责任人的责任。
市疾控中心专家吴永刚讲授《学校传染病防控》。
市卫生计生综合监督执法局专家李凤玲讲授《学校卫生监督相关法律要求》。
市食品药品监督管理局专家钟进华讲授《加强管理、规范操作、防范风险》。