岳教体字〔2020〕4号 Ａ类 同意公开

岳阳市教育体育局

对岳阳市八届人大五次会议第033号建议的

答　  　复

徐载满等代表：

您提出的《加强全市中小学生营养用餐的建议》收悉，现答复如下：

随着文明社会的不断进步，人们的生活水平不断提高，对生活品质的追求也日益增长。针对学校而言，重在向师生宣传食品安全常识，保障学生用餐营养、安全，指导师生识别健康食物和垃圾食品，有效促进师生防病保健、健康生活。近年来，我局在学校营养用餐方面开展了营养健康教育；聘请专家搭配学生膳食；家长学校分批陪餐等方法，也取得了一定的成效。今后，我们将根据您的建议，努力做好如下工作：

一、实行资质准入制度。学校引进社会企业承办食堂必须要具备有效的《餐饮服务许可证》，经过公开招标、校长办公会批准，并签订规范的合同。合同中要明确双方权利、义务日常监管责任及终止退出条款等，严格执行合同期限。同时实行备案，定期开展检查，加强成本核算，开展节能减排，减少浪费。学校自办或引进社会力量承办的食堂，要账目公开，学校不得以任何形式从学生食堂盈利。学校在引进社会力量承办食堂合同中，要有接受学校及有关部门的监督和审计条款。县市区教育行政部门要对成本核算和饭菜价格进行动态监测。

二、为了确保学生用餐营养，我局将强化监管力度，加强食品质量安全监管。对进入校园农产品的生产、采购、配送、实行监管，强化质量，确保安全。同时，做到源头安全和质量达标，基本做到保障配送农产品新鲜保质，做到农产品源头可追溯，采取有力措施保障学校食品安全，与学生营养。杜绝质量不合格不达标的农产品进入学校食堂，确保学生食品安全与营养。

三、我局还将就中小学校食堂建设配置标准、管理提出具体要求，建设食堂或食品加工间，各级各类学校建立“校农结合”农产品采购台账，健全学校产销对接采购供应统计及考核体系。

四、学校家委会对学生用餐进行监督，我局也将配合相关部门不定期对各个学校学生用餐情况、营养情况、食品安全等进行抽查。

感谢您对教育工作的关心与支持。

岳阳市教育体育局

2020年4月14日

承办负责人：童卓君

承办人及联系电话：曹 晔　0730-8805591