（一）健康的标准

      健康是身体上、精神上和社会适应上的完好状态，而不仅是没有病疾和不虚弱。

      ★ 精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作压力。

      ★ 处事乐观，态度积极、乐于承担责任、不挑剔事务的巨细。

      ★ 善于休息，睡眠良好。

      ★ 应变能力强，能适应各种环境的变化。

      ★ 对一般感冒和传染病有一定的抵抗力。

      ★ 体重适当，体态匀称、头、臂、臀比例协调。

      ★ 眼睛明亮、反映敏锐、眼睑不发炎。

      ★ 牙齿清洁、无缺损、无疼痛、牙银颜色正常无出血。

      ★ 头发光泽、无头皮屑。

      ★ 肌肉、皮肤弹性好，走路轻松。

      （二）何谓亚健康状态

      通俗的说是指无临床症状和体征，或者有病症感觉而无临床检查证据，但已有潜在发病倾向，一种机体结构退化和生理功能减退的低质与心理失衡状态。健康的划分为

      1、身体亚健康

      2、心理亚健康

      3、社会适应性亚健康

      4、道德亚健康

      (三)一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。

      1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配

      2. 多吃蔬菜水果和薯类

      3. 每天吃奶类、大豆或其制品

      4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

      5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

      6. 食不过量，天天运动，保持健康体重

      7. 三餐分配要合理，零食要适当

      8. 每天足量饮水，合理选择饮料

      9. 如饮酒应限量

      10. 吃新鲜卫生的食物

      （四）科学生活的五大元素

      不吸烟

      控制体重

      规律运动

      健康饮食

      适量饮酒

      （五）人类的必需营养物资

      按化学指证和生理功能可以归为六类：

      1、水约体重的60%

      2、蛋白质：是构成人体组织的基本成分，是生命的本质在体内 的分解 。

      3、脂肪：必须脂肪 ，携带脂溶性维生素，提供热量。

      4、糖（碳水化合物）是人类从膳食中取得热量的最经济和最主要的来源。

      5、无机元素：主要元素：Na、K、Ca、Mg、P、M。微量元素：Fe、Zn、Co、I

      6、维生素：脂溶性、水溶性