立秋一过，天气虽早晚凉爽，但“秋老虎”仍频频发威，让人心烦气躁、食欲不振、上火长疮……中老年人如何摆脱这些症状呢？营养学家建议，除了生活起居调养生机之外，不妨用美食击退“秋老虎”。

润燥——选莲藕

立秋之后空气干燥，易诱发多种疾病。老年人应适量进补些清心润燥之物，莲藕就是一个不错的选择。其含有丰富的钙、铁、淀粉、维生素及植物蛋白质等，具有清热凉血、健脾开胃、宁心安神之功，是秋食养生之首选。

食用方法 1.莲藕味道甘甜、清凉入肺，可将其当水果吃；2.将莲藕与糯米、蜂蜜一起蒸熟食用；3.炖莲藕排骨汤，能清热消炎、补血养颜、滋阴润燥，尤其适合脾胃虚弱者食用。

补肺——吃杏仁

中医理论认为，秋与肺对应。立秋后正是养肺、补肺的大好时节，常见的补肺食物有银耳、百合、荸荠，其中效果最好的当属杏仁。据《本草纲目》记载，“杏仁有润肺、止咳、滑肠、散滞等功效，可缓解肺虚久咳、干咳无痰等症。”

食用方法 将杏仁与薏米按1:5的比例一起熬粥，温热时服用，有润肺止咳、补气养阴、益气生津之功。

生津——吃葡萄

“少辛增酸”是秋季饮食的重要法则之一。因酸味食物能生津止渴、健脾利尿、排毒解热，特别适合夏末秋初食用。眼下正是葡萄大量上市的季节，葡萄乃益气生津之佳品。红葡萄可软化血管、活血化淤，特别适合心血管病患者食用；白葡萄润肺、化浊，适宜咳嗽、气喘等患者；黑葡萄能滋阴养肾；绿葡萄侧偏重清热解毒；紫葡萄富含花青素，可美容抗衰老。

食用方法 1.整颗生吃；2.将葡萄与酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；3.煮粥时放些葡萄，也可生津止渴。

养阴——喝蜂蜜

老年人在立秋后，要将保养体内“阴气”作为秋季养生之第一要务。养阴的食物有芝麻、核桃、花生、牛奶、山药、红枣等，其中效果最佳的是蜂蜜。蜂蜜被誉为“百花之精”，有滋阴润燥、益气养脾、润肠通便等作用，是难得的能量补充剂，并对缓解疲劳效果显著。

食用方法 1.将蜂蜜调入温水中饮用；2.将雪梨挖核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，可补肺养阴；3.蜂蜜与时令水果相拌而食，味道鲜美、营养更丰富。

秋季用食疗养生，对人们特别是中老年人来说，既简便又实用。但“秋老虎”昼夜温差大，易引起感冒、中风、关节炎等疾病。老年人不妨用快乐和美食相伴，在秋高气爽的季节游山玩水、怡情养性，收获的将是健康和长寿。（张琳）

初秋养肺 冬不生病

中医理论认为，秋令主燥，燥邪易伤肺，故立秋后要将补肺、养肺提上日程，以保冬天少生病或不生病。

笑一笑——宣肺 大笑能扩张肺部并不自觉地深呼吸，进而起到清理上呼吸道的作用。

深呼吸——清肺 适度深呼吸有助清肺，以下方法不妨一试：腹式呼吸 伸开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动呼吸，此举可增加肺容量。缩唇呼吸快速吸满一口气，呼气时像吹口哨一样慢慢呼出，促使肺部气体充分交换。

按摩操——护肺 迎香穴 将双手拇指外侧相互摩擦至有热感，沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩60下。然后，按揉迎香穴20下，每天早晚各一次。肺俞穴 取坐位，两膝自然分开，头正目闭、全身放松、意守丹田。请家人轻叩背部肺俞穴数十下，然后由上到下轻拍背部10分钟左右。此举有健肺、养肺之效。

常咳嗽——净肺 经常开窗通风，并于每日早晚选择空气清新处轻咳，以清除上呼吸道及肺部浊物。

做运动——健肺 老年人在立秋后适量活动有助增大肺活量，增强心脏的收缩力。